今天品鑒的茶是昆明茶友通過同城快遞寄過來的,茶樣袋上寫了7421和一個微信名,茶樣有20克。7421這個嘜號一看就是昆明茶廠出產的,昆明茶廠出產的磚茶中最著名的就是7581,7421是一個很少見的茶,它用料的等級比較高,產量很少,在市場上名氣也不像7581那么大,昆明茶廠1998年復廠以后這茶應該沒有做過,應該是昆明茶廠倒閉之前生產的,反推回去,這茶應該是80年代到90年代初的。這茶看起來等級確實很高,基本上都是一級茶、二級茶,條形很細,芽頭也不少。下面就開湯喝一下,看看這茶品質怎么樣,年份對不對。
取茶8.3克,開始沖泡。第一泡無論是茶的香還是茶湯香都有一點異味,也就是我們所說的倉味,而且還是挺明顯的。接著往下泡,5泡以后再和大家講一講我對這個茶的一些看法。
5泡茶喝完了,先看葉底。葉底揉起來粘粘的,感覺有一點點腐,沒什么彈性,革質感也不是特別明顯。葉底比較黑,不是那種褐色的。
茶湯顏色變淡的速度非??欤叻鍟r期在第2泡、第3泡,到第5泡下降的速度很快。這茶喝了6、7泡,第5泡以后倉味依然比較重,潤滑度還不錯,回甘也是很好的,但茶湯的濃稠感還是有一點欠缺,也就是茶湯偏薄了那么一點點。這茶從茶底、湯色、潤滑度等等方面來看年份不夠,我分析它是從潮濕的地方拿到云南來的,或者是在云南本地受過潮的茶。從它的轉化情況來看,年份達不到20多年,它應該是2005年~2007年生產的茶。其次,這個茶轉過倉,如果是剛剛從潮濕的地方拿到昆明來,干茶的顏色不是這樣,這茶還是有一點點油亮色的,沒有那種悶悶的發(fā)霉的感覺,倉味會明顯但不是特別重,它不像是剛從潮濕的環(huán)境中拿過來的,在昆明轉過倉,還是轉過好幾年的倉了才會變成這樣。
它究竟是不是7421呢?這茶年份達不到,可以直接否掉7421這種說法,只能說它是一款等級比較高的熟茶,年份是20年之內,在我看來就15年16年這樣吧。
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